Smördegsinbakad lax à la Magnus

Tillagningstid 30 minuter 4 portioner
Ingredienser

400 g laxfilé (utan ben, med skinn)
1 rulle färdigkavlad smördeg (ca 250 g)
1 ägg
salt, vitpeppar

Sås:
50 gram röd stenbitsrom
2 dl crème fraiche
Tillagning

Värm ugnen till 200 grader.

Skär filén i 8 bitar och salta och peppra dem.

Dela smördegsplattan i 8 bitar och rulla in varje laxbit i smördeg.

Pensla ev. med ett uppvispat ägg och lägg bitarna på en smord plåt.

Tillaga i ugnen c:a 12 minuter tills bitarna får fin färg.

Sås:
Blanda stenbitsrom och crème fraiche

Servera med ris eller potatis.

Tillbaka