Mexikansk salsasås à la Magnus

Tillagningstid 45 minuter 4 portioner
Ingredienser

2 hackade gula lökar
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 dl olja
1,5 msk chilipulver
1,5 tsk spiskummin
1 tsk koriander
2 msk tomatpure
2 st spansk peppar, urkärnade och strimlade
2 burkar krossade tomater
1 tsk salt
1 msk vinäger
2 msk socker
Tillagning

Fräs lök och vitlök i oljan.

Tillsätt kryddorna och tomatpuren och låt fräsa en liten stund.

Tillsätt övriga ingredienser och låt koka 20-30 minuter. Smaka av.

Kyl såsen.

Den kan även ätas varm till pasta eller ris.

Såsen går att frysa, dubbel sats lämplig att göra i stekgryta.

Tillbaka