Potatissoppa à la Magnus

Tillagningstid 45 minuter 4 portioner
Ingredienser

10 medelstora potatisar
1 purjolök
2 msk smör
5 dl mjölk
8 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
2 dl grädde
1 paket bacon
salt och vitpeppar
Tillagning

Skala och dela potatisarna. Dela, skölj och hacka purjolöken. Fräs i en gryta med smör 3 minuter.

Tillsätt mjölk, vatten och buljong.



Koka i 30 minuter.



Dela bacon och fräs det lätt. Lägg i grytan så det får koka ett tag.



Tillsätt grädde.



Mosa potatisarna i grytan med en stöt så reder soppan sig själv.
Smaka av ned salt och vitpeppar.

Tillbaka