Mexikansk paj à la Magnus

Tillagningstid 60 minuter 4 portioner
Ingredienser

Pajdeg: 

1 dl maizena 

2 dl vetemjöl 

100 g margarin 

2-3 msk vatten 

Fyllning: 

1 rödlök 

2-3 vitlöksklyftor 

1 msk olja 

400 g köttfärs 

1/2 burk (340 g) salsa 

3 tomater 

1 dl creme fraiche 

1 burk majs 

salt 

chilipeppar 

2 dl riven ost
Tillagning

Gör pajdegen och lägg svalt 30 minuter. 

Hacka rödlök och vitlök och fräs i oljan. 

Tillsätt köttfärsen och bryn den. 

Blanda i de grovhackade tomaterna,creme fraiche och majsen. 

Smaka av med salt och chilipeppar. 

Tryck ut pajdegen i en form (24 cm). 

Förgrädda 225 grader i 10 minuter. 

Häll i köttfärsröran och strö på osten. 

Grädda 20-30 minuter. 

Servera med sallad.

Tillbaka