Löksoppa à la Magnus

Tillagningstid 30 minuter 4 portioner
Ingredienser

3 små gula lökar
en färsk vitlök
2 msk olivolja
 3 potatisar
1 grönsaksbuljongtärning
7 dl vatten
1-2 dl grädde
Salt Svartpeppar
Tillagning

Strimla löken och vitlöken.  Skala och skiva potatisen.

Fräs löken och vitlöken i fettet ett par min.  Löken får ej bli mörk eller stekt.

Lägg i potatisen, slå i vattnet och buljongtärningen, låt koka mjukt typ 8 minuter.

Kör med mixer så att massan blir fint fördelad. Häll i grädden. Krydda ev. med salt och peppar.

Tillbaka