Laxburgare med mangosalsa à la Magnus

Tillagningstid 45 minuter 4 portioner
Ingredienser

500 g skinnfri laxfilé
2 jalapeños eller spansk peppar
1 tsk salt
rivet skal och pressad saft av 1 lime
1 msk potatismjöl
2 dl matyoghurt
1 mango
1 salladslök
Tillagning

Finhacka pepparn.

Mixa laxen grovt.

Blanda laxen med salt, limeskal, mjöl, 1/2 dl yoghurt och häften av pepparn till en färs.
Forma till 4 stora biffar.

Skala, kärna ur och hacka mangon. Finstrimla salladslöken.

Blanda mango, salladslök och limesaft med resten av yoghurten och pepparn.

Stek laxburgarna i smör ca 2 min på varje sida.

Tillbaka