Lax med majsröra à la Magnus

Tillagningstid 45 minuter 4 portioner
Ingredienser

500 gram färsk laxfilé

Majsröra:
1 burk minimajs
12 cocktailtomater
2 vitlöksklyftor
8 kvistar färsk timjan
1 dl oliver
olivolja

Limecrème:
1 lime
2 dl crème fraiche
1 tsk flytande honung
salt
vitpeppar
Tillagning

Sätt på ugnen på 200 grader.

Salta och peppra laxen och ställ in den i ugnen 20 minuter.

Dela minimajs och tomater på mitten och lägg i en smord ugnsfast form.

Skiva vitlöksklyftorna och lägg dem och timjankvistarna i formen.

Häll på olivolja och sätt in i ugnen knappt 15 minuter. Strö på oliverna när det återstår 5 minuter.

Blanda limecrèmen och servera till.

Tillbaka