Fläskfilegryta med rosa sås à la Magnus

Tillagningstid 30 minuter 4 portioner
Ingredienser

500 gram fläskfile
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 hackad gul lök
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
2 msk chilisås
1/2 msk Worcestershiresås
1/2 msk soja
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk rosepeppar
Hackad persilja
Tillagning

Skär filen i skivor, platta ut dem något och bryn dem hastigt. Salta och peppra.

Ta upp köttet och fräs löken.

Blanda creme fraiche, grädde, chilisås, worchestersås, soja och vitlök. Slå blandningen över löken, rör om och låt puttra några minuter.

Lägg i kött och rosepeppar och låt puttra 5 minuter.

Strö över persilja.

Tillbaka