Fläskfile med pesto och pinjenötter à la Magnus

Tillagningstid 60 minuter 4 portioner
Ingredienser

1 fläskfile
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk pinjenötter
1/2 dl pesto
1/2dl grovriven eller hyvlad parmesanost
1/2 dl basilikablad
Tillagning

Tillaga fläskfilen på lämpligt sätt. 

Rosta nötterna i en torr, het stekpanna tills de får färg.

Späd ev peston med lite olja om den är tjock.

Ringla peston över köttet. Strö över nötter, ost och basilikablad.

Servera med potatis-, pasta- eller bönsallad.

Tillbaka