Fläskfilé Roquefort à la Magnus

Tillagningstid 30 minuter
 090717 Ingredienser Tillagning  
600 gram fläskfilé
3 dl vispgrädde
4 msk tomatpuré
1 buljongtärning
0,5 dl vatten
2 pressade vitlöksklyftor
150 gram roquefort eller ädelost
dragon
salt
peppar
1 grön paprika
Blanda grädde, tomatpuré, vitlök, buljongtärning och vatten i en traktörpanna.

Smula ner osten och värm sakta under omrörning. Smaka av med salt,peppar och dragon. Låt såsen puttra på svag värme medan fläskfilén steks.

Skär fläskfilen i skivor och bryn dem. Salta och peppra.

Lägg köttbitarna i såsen och låt småkoka 2-3 minuter.

Kärna ur paprikan, dela i bitar och lägg ner i såsen.


Tillbaka