Fläderblomssaft à la Magnus

Tillagningstid 3 dagar 3 liter per sats
Ingredienser

1 sats:
80 fläderblomsklasar
2 liter vatten
2 citroner
2 kg strösocker
25-35 gram citronsyra eller vinsyra
Tillagning

Plocka blomklasarna och lägg i en rostfri hink. Skiva citronerna och blanda i hinken.
Slå på 2 liter kokande vatten. Täck över och lät stå i 3 dygn.

Sila saften. Tillsätt 2 kg strösocker. Rör ut lite av saften med citronsyran och blanda ner i saften.

Tillbaka