Citronlax med lemon curdsås à la Magnus

Tillagningstid 60 minuter varav ~30 minuter i ugnen 4 portioner
Ingredienser

4 laxfiléer
2 pressade vitlöksklyftor
Saften av en halv citron

Sås:
2 dl crème fraiche
3 msk lemon curd
3 krm salt
Några droppar tabasco
Tillagning

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda den pressade vitlöken och citronsaften i en tallrik och vänd laxfiléerna i detta. Salta försiktigt på laxen.

Lägg filéerna på en smord plåt och ställ in i ugnen ~15 minuter.

Sås:
Blanda crème fraiche, lemon curd, salt och tabasco.

Tillbaka